Orang dewasa membutuhkan 1.000–1.200 mg kalsium sehari, bergantung pada jenis kelamin dan usia.
Vitamin K membantu meningkatkan penyerapan kalsium. Dengan begitu, nutrisi ini dapat berkontribusi terhadap kesehatan tulang yang baik.
Mentimun Bantu Cegah Kanker
Sebagai anggota tanaman keluarga Cucurbitaceae, mentimun mengandung nutrisi rasa pahit tingkat tinggi yang dikenal dengan nama cucurbitacin.
Menurut sebuah artikel di International Journal of Health Services, cucurbitacins dapat membantu mencegah kanker dengan menghentikan reproduksi sel kanker.
Secangkir mentimun cincang seberat 133 gram beserta kulitnya juga menyediakan sekitar 1 gram serat. Serat dapat membantu melindungi terhadap kanker kolorektal.
Mentimun Bantu Jaga Kesehatan Jantung
American Heart Association (AHA) mencatat bahwa serat dapat membantu mengelola kolesterol dan mencegah masalah kardiovaskular terkait.
Secangkir mentimun tepatnya 142 gram yang belum dikupas juga menyediakan 193 mg potasium dan 17 mg magnesium.
Pedoman diet merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi 4.700 mg potasium setiap hari dan 310–410 mg magnesium, bergantung pada jenis kelamin dan usia.
Mengurangi asupan natrium dan meningkatkan asupan kalium dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi.
Cucurbitacins dalam mentimun juga dapat membantu mencegah aterosklerosis atau kerusakan di lapisan bagian dalam arteri.
