Daftar Donatur Palestina
Hajinews.id – Dikutip dari PharmEasy : Labu siam (Sechium edule) merupakan tumbuhan merambat yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae. Tumbuhan ini banyak ditemukan di daerah tropis dan subtropis seperti Asia.
Di Indonesia, labu siam dikenal sebagai sayuran hijau yang mengandung getah dan mudah ditemukan di pasaran. Labu siam juga mudah diolah menjadi berbagai makanan, misalnya untuk produksi sayur asam, untuk ditumis, untuk produksi sayur bening dan banyak lagi.
Labu siam mungkin memiliki berbagai manfaat pengobatan karena mengandung senyawa bioaktif seperti sterol, cucurbitacin, dan senyawa polifenol. Berikut penjelasan lengkapnya.
Kandungan Gizi Labu Siam
Labu siam bisa memiliki kandungan nilai gizi seperti berikut per 100 gramnya:
- Energi: 80 kJ (19 kkal)
- Karbohidrat: 4,51 g
- Gula: 1,66 g
- Serat makanan: 1,7 g
- Lemak: 0,13 g
- Protein: 0,82 g
Vitamin
- Tiamin (B1): 0,025 mg
- Riboflavin (B2): 0,029 mg
- Niasin (B3): 0,47 mg
- Asam pantotenat (B5): 0,249 mg
- Vitamin B6: 0,076 mg
- Folat (B9): 93 μg
- Vitamin C: 7,7 mg
- Vitamin E: 0,12 mg
- Vitamin K: 4,1 mg
Mineral
- Kalsium: 17 mg
- Besi: 0,34 mg
- Magnesium: 12 mg
- Fosfor: 18 mg
- Kalium: 125 mg
- Seng: 0,74 mg
Manfaat Labu Siam
Berikut ini beberapa manfaat labu siam bagi kesehatan yang sudah dirangkum dari berbagai sumber, di antaranya:
- Menjaga Kesehatan Jantung
Mengutip dari PharmEasy, banyak orang menderita penyakit jantung karena pola makan yang kaya akan lemak. Hal ini membuat mereka rentan peningkatan timbunan lemak di arteri. Jantung akan kesulitan memompa darah ke arteri. Labu siam memiliki kandungan flavonoid yang mampu meningkatkan kesehatan jantung dan dapat mencegah pengendapan kolesterol di arteri.
