Daftar Donatur Palestina
Hajinews.co.id – Pakar diabetes mengungkap nutrisi paling penting untuk menstabilkan kadar gula darah. apa ini?
Menurut para ahli, serat merupakan nutrisi terbaik dan terpenting untuk melawan lonjakan gula darah. Serat pangan dibedakan menjadi dua kategori, yaitu serat tidak larut dan serat larut. Kategori-kategori ini didasarkan pada bagaimana serat berinteraksi dengan air dan pengaruhnya terhadap tubuh.
Menurut sebuah penelitian tahun 2022 yang diterbitkan di Food, serat larut sangat bermanfaat untuk membantu mengatur gula darah karena ketika dilarutkan dalam air akan membentuk zat seperti gel yang memperlambat pencernaan dan penyerapan nutrisi karbohidrat.
Saat Anda mengonsumsi makanan tinggi serat, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, serta buah-buahan dan sayuran tertentu, gula dalam makanan ini secara bertahap dilepaskan ke aliran darah Anda, mencegah lonjakan dan penurunan gula yang tidak menyenangkan tersebut.
Erin Palinski-Wade, ahli diet terdaftar dan penulis 2-Day Diabetes Diet, “Serat makanan membantu mengontrol gula darah dengan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, yang dapat membantu mencegah lonjakan dan penurunan gula darah. gula darah dan menjaga gula darah dalam kisaran target. Serat juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, membantu mengontrol porsi makan,” kata Palinski mengutip Eating Well.
Namun kemampuan serat untuk menyeimbangkan gula darah tidak berhenti sampai di situ. Palinski menambahkan, pola makan tinggi serat juga terbukti memperbaiki komposisi tubuh dan mengurangi lemak visceral (lemak perut), menurut studi tahun 2021 di Journal of Cachexia, Sarcopenia, and Muscle.
Sementara itu, kelebihan lemak visceral dapat meningkatkan resistensi insulin sehingga menyebabkan kadar gula darah lebih tinggi, menurut sebuah penelitian tahun 2020 yang diterbitkan di Diabetes, Sindrom Metabolik, dan Obesitas.
Meningkatkan asupan serat dapat membantu mengurangi lemak visceral, meningkatkan kadar gula darah jangka panjang, dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
3 Cara Menambah Asupan Serat
Various Nuts in bowls on white background, top view, copy space. Nuts assortment – pecans, hazelnuts, walnuts, pistachios, almonds, pine nuts, peanuts, pumpkin seeds.
- Tambahkan buah prune ke diet harian
Prune (plum kering) lebih dari sekadar obat alami untuk pencernaan, mereka adalah pembangkit tenaga serat. Satu porsi plum kering menyediakan sekitar 3 gram serat, sesuai USDA, disertai rasa manis dan lezat. Pastikan Anda makan buah plum utuh daripada meminum jus buah plum, karena jus biasanya tidak mengandung serat.
“Menambahkan buah plum ke dalam rencana makan Anda bisa menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan serat, dan ini sangat mudah untuk dilakukan,” kata Palinski.
“Buah kering ini dapat dinikmati sendiri, ditambahkan ke dalam campuran makanan dan salad, dicampur menjadi smoothie, dan bahkan dihaluskan dan digunakan sebagai pengganti gula dalam makanan yang dipanggang. Ditambah lagi, penelitian telah menemukan bahwa memasukkan lima hingga enam buah plum setiap hari dapat membantu mencegah tulang. kehilangan.”
- Konsumsi alpukat segar
Selain baik untuk jantung, alpukat kaya akan serat. Setengah buah alpukat berukuran sedang mengandung sekitar 6 hingga 7 gram serat. Ditambah lagi, keserbagunaan alpukat menjadikannya tambahan yang mudah dan bergizi untuk diet Anda.
“Meskipun alpukat adalah buah, alpukat tidak mengandung gula, dan 79% karbohidrat yang terkandung di dalamnya berasal dari serat,” kata Palinski.
Penambahan alpukat tidak hanya dapat memberikan sumber serat yang baik, tetapi mengganti karbohidrat dengan alpukat saat makan juga dapat memberikan manfaat lebih lanjut pada kadar gula darah.
Sebuah penelitian menemukan bahwa memasukkan setengah atau seluruh alpukat saat sarapan menurunkan glukosa dan insulin partisipan. untuk sarapan kontrol. Studi yang dirujuk oleh Palinski-Wade dimasukkan dalam ulasan pada 2021 yang diterbitkan di Nutrients.
- Konsumsi lebih banyak kacang-kacangan
Memasukkan lebih banyak kacang-kacangan ke dalam makanan Anda adalah cara lain untuk menambah asupan serat. Kacang-kacangan, lentil, dan buncis kaya serat, mengandung 6 hingga 8 gram serat per cangkir yang dimasak. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan ke dalam menu harian seperti sup dan semur.
