Daftar Donatur Palestina
HAJINEWS.ID – Tempe yang dibungkus daun pisang jelas terlihat lebih menyehatkan dan segar. Tak heran jika tempe bungkus daun pisang menjadi pilihan ibu-ibu nusantara dibandingkan tempe bungkus plastik.
Namun siapa sangka, di balik penampakkannya tersebut, tempe dibungkus daun pisang rupanya lebih berbahaya dibanding tempe yang dibungkus menggunakan plastik. Kok bisa?
Tempe yang dibungkus plastik atau daun pisang tentu memiliki perbedaan. Tempe yang dibungkus daun pisang identik dengan pasar tradisional atau kota kecil.
Tempe yang dibungkus daun pisang pasti rasa dan aromanya lebih khas daripada yang dibungkus plastik. Tapi daun pisang yang digunakan tidak boleh sembarangan.
Harus dipastikan daun pisang itu benar-benar bersih atau berasal dari kebun yang bebas dari hama.
Karena tempe mengandung bakteri baik hasil fermentasi dan cukup sensitif terhadap cemaran bakteri lainnya.
Daun pisang yang kurang bersih bisa mengandung bakteri jahat yang malah akan membuat tempe tidak jadi atau busuk.
Bukan cuma terhadap tempe, bakteri juga bisa mengganggu kondisi tubuh.
Sementara itu, tempe yang menggunakan plastik biasanya datang dari produsen tempe yang lebih modern dan terjaga kebersihannya.
Jadi dari segi higienis, maka tempe yang dibungkus plastik lebih aman. Dan untuk rasa, tidak ada perbedaan yang mencolok dari keduanya. Mana yang akan anda pilih? (wh)
1 Komentar